Benefícios do kefir: entenda para que serve e cuidados ao consumir

Numa época em que a busca por hábitos alimentares mais saudáveis tem alcançado cada vez mais o status de prioridade na vida das pessoas, o kefir se destaca como um tesouro ancestral. Originada nas montanhas do Cáucaso, a bebida atravessa séculos e é reverenciada por suas propriedades probióticas¹.

Se você quer descobrir os benefícios do kefir, fique tranquilo que a gente te explica.

Ao longo deste conteúdo, exploraremos o que torna o kefir tão singular, desvendando seus mistérios microbiológicos e desdobrando os inúmeros efeitos positivos que ele gera para a saúde digestiva e imunológica^2,3

Continue a leitura para entender também os possíveis efeitos colaterais.

O que é kefir?

O kefir é uma bebida fermentada usualmente produzida por meio do processo de fermentação do leite em conjunto com os grãos de kefir¹.

Tais grãos são uma mistura complexa de bactérias e leveduras, formando uma cultura simbiótica que atua como um probiótico natural. Essa bebida tem origens antigas, associadas a regiões como o Cáucaso e o norte da Ásia¹.

Para que serve o kefir?

O kefir é valorizado por sua capacidade de estimular o bem-estar digestivo e reforçar as defesas do organismo. Rico em probióticos, o kefir serve para equilibrar a flora intestinal, melhorar a capacidade do órgão de absorver nutrientes e aliviar desconfortos gastrointestinais².

Além disso, pode ser um grande aliado na saúde mental. Seu consumo regular oferece uma abordagem natural para fortalecer a saúde geral do corpo, proporcionando benefícios nutricionais e microbiológicos².

Nutrientes e componentes do kefir

Os grãos de kefir consistem em uma colônia viva de bactérias e leveduras, o que os distingue de muitos outros produtos fermentados¹ ².

Probióticos e bactérias benéficas

O kefir é conhecido por conter uma ampla variedade de cepas de bactérias “boas”, como as pertencentes aos gêneros Lactobacillus spp., Leuconostoc spp., Lactococcus spp¹.

Vitaminas e minerais

O kefir é uma fonte de vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas do complexo B (B1, B2, B6 e B12), que atuam ativamente no metabolismo e na saúde do sistema nervoso.¹

É possível encontrar também cálcio, indispensável para a manutenção da saúde óssea, e magnésio, que exerce papel vital em vários processos biológicos¹.

Enzimas e aminoácidos

As enzimas presentes no kefir contribuem para o processo digestivo, facilitando a quebra de nutrientes complexos. Este processo não apenas promove uma absorção mais eficaz dos nutrientes, mas também alivia a carga no sistema digestivo².

O kefir também oferece uma variedade de aminoácidos, que são os blocos que formam as proteínas. Os aminoácidos são essenciais para a reparação tecidual e o funcionamento adequado do corpo².

Quais são os benefícios do kefir?

São diversos os benefícios do kefir que justificam sua implementação na dieta. Destacamos abaixo os 10 principais.

1. Promoção da saúde digestiva: os probióticos favorecem o equilíbrio da microbiota intestinal, prevenindo condições como constipação e síndrome do intestino irritável².
2. Reforço do sistema imunológico: as bactérias do kefir fortalecem a imunidade, favorecendo uma resposta mais eficaz a patógenos e infecções³.
3. Saúde óssea aprimorada: rico em cálcio e vitamina K2, o kefir contribui para o fortalecimento dos ossos e previne a osteoporose¹.
4. Controle do colesterol: redução dos níveis de colesterol “ruim”, o LDL, o que faz bem para a saúde cardiovascular¹.
5. Melhoria da saúde mental: os probióticos podem exercer impacto benéfico sobre o estado emocional, atenuando sinais de ansiedade e depressão².
6. Regulação da pressão arterial: a presença de cálcio, magnésio e potássio pode contribuir para a regulação da pressão arterial².
7. Ação antifúngica e antibacteriana: algumas cepas presentes no kefir demonstram propriedades antimicrobianas, combatendo fungos e bactérias nocivos⁴.
8. Aporte de vitaminas do complexo B: o kefir é uma importante fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo, função cerebral e saúde da pele¹.
9. Suporte ao controle do peso: a presença de probióticos pode influenciar a capacidade metabólica e a absorção de nutrientes, auxiliando no controle do peso².
10. Alívio de alergias e inflamações: ajuda a modular a resposta inflamatória, proporcionando alívio a diferentes tipos de inflamação e condições alérgicas².
    
    

Veja também: Intestino inflamado: como diminuir os sintomas de inflamação?

Possíveis efeitos colaterais

Apesar de ser considerado seguro para a maioria das pessoas, o kefir pode causar alguns efeitos adversos - o que reforça a necessidade de cautela ao consumi-lo²:

• Desconforto gastrointestinal;
• reações alérgicas;
• variações nos hábitos digestivos, como aumento na frequência de evacuações;
• alterações no peso;
• interação medicamentosa;
• agravamento de problemas gastrointestinais preexistentes, como doença de Crohn ou colite ulcerosa;
• reações à histamina, substância que pode estar presente em pequenas quantidades durante o processo de fermentação.
  
  

Tamarine Probium: pode contribuir com a saúde gastrointestinal

Bom, o que achou dos benefícios do kefir? Como você pôde conferir, ele é um excelente aliado da flora intestinal, assim como o suplemento probiótico da linha Tamarine⁵.

O Tamarine Probium tem em sua formulação os probióticos Lactobacillus acidophilus NCFM® e Bifidobacterium lactis HN019®⁵.

Tamarine Probium não tem glúten nem açúcares, podendo ser ingerido por diabéticos. Este produto não deve ser consumido por gestantes, lactantes, lactentes, crianças, pessoas imunocomprometidas ou acometidas de condição de saúde debilitante grave⁵.

Você pode encontrar o probiótico Tamarine em embalagens de 15 e 30 cápsulas. O recomendado é tomar uma cápsula por dia.⁵

Este produto não é um medicamento. Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem⁵.

Sugerimos, portanto, que você consulte um profissional de saúde para obter orientações adicionais sobre o uso adequado e quais precauções devem ser observadas.

Tamarine Probium. Alimento registrado no MS sob nº 6.6673.0785. Agosto/2024.