Salada de Quinoa
20 minutos de preparo - Rendimento: 1 unidade.
Ingredientes
  • 1 xícara de quinoa cozida em água
  • ½ buquê de brócolis japonês cozido no vapor e picado
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 pepino em cubos
  • ½ cenoura ralada
  • Cebolinha picada a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 1 pitada de sal marinho
  • 02 colheres de Tamarine Fibras
Modo de preparo
  • 1) Misture a quinoa já fria com os legumes picados. Em um recipiente à parte, faça o molho: junte a cebolinha, o suco de limão, o azeite, o tamarine, o tahine e o sal, misture bem até ficar homogêneo.
  • 2) Tempere a quinoa e os legumes com este molho e sirva.