Pastel Integral de Brócolis
60 minutos de preparo - Rendimento: 6 unidades.
Ingredientes
  • 1 xícara de farinha de trigo integral fina
  • ½ xícara de farinha de trigo integral grossa
  • 1 colher café fermento biológico seco instantâneo
  • 3 colheres de óleo
  • 1 pitada de sal marinho
  • Água morna
  • Recheio
  • ½ cabeça de brócolis cozido no vapor
  • 1 cebola média
  • 1 xícara de azeitona preta
  • Sal marinho e pimenta a gosto
Modo de preparo
  • 1) Peneire as farinhas com o sal e o fermento.
  • 2) Adicione aos poucos o óleo e a água até dar liga (a massa ficará macia, sem grudar nas mãos).
  • 3) Em uma superfície lisa e polvilhada com farinha, abra a massa em formato redondo e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  • Recheio
  • 1) Doure a cebola, acrescente o brócolis e a azeitona e acerte o sal. Corte a massa em quadrados e recheie com o refogado de brócolis.
  • 2) Feche no formato que mais gostar, pincele com shoyo e polvilhe com sementes de gergelim.
  • 3) Em uma fôrma untada, leve os pastéis para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até estarem douradinhos.

  • Ana Ceregatti Nutricionista - CRN 4816
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