Panqueca de Alho Poró com Páprica
40 minutos de preparo - Rendimento: 4 porções.
Ingredientes
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo integral
  • 1 ½ xícara de água
  • 2 colheres sopa de óleo
  • 1 colher sopa de gergelim integral
  • 1 colher sopa de páprica picante
  • 1 colher chá de fermento em pó (químico)
  • 1 pitada de sal marinho
  • Recheio
  • 1 alho-poró cortado em rodelinhas
  • 1 vidro pequeno de champignon fatiado
  • 2 tomates picado em cubinhos
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal marinho a gosto
Modo de preparo
  • 1) Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o gergelim e a páprica picante, que deverão ser incorporados por último com auxílio de uma colher.
  • 2) Unte com umas gotinhas de óleo e pré-aqueça uma frigideira média (preferencialmente de teflon).
  • 3) Coloque cerca de 1 concha média de massa na frigideira e frite dos dois lados até que fiquem ligeiramente dourados. Reserve.
  • Recheio
  • refogue a cebola até ficar bem macia. Acrescente o alho-poró e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
  • Adicione o champignon e o azeite e acerte o sal.Recheie as panquecas e sirva em seguida.

  • Ana Ceregatti Nutricionista - CRN 4816
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