Filé de Linguado com Cogumelos
20 minutos de preparo - Rendimento: 2 porções.
Ingredientes
  • 2 files de linguado
  • sal, ervas e pimenta a gosto
  • ½ limão siciliano
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xicara de cha de cogumelos frescos fatiados
  • ½ xicara de cha de tomatinho cereja cortados ao meio
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de gengibre
  • 02 colheres de Tamarine Fibras
Modo de preparo
  • 1) Temperar o peixe com sal, ervas e pimenta do reino, o suco de ½ limão e reservar.
  • 2) Refogar o alho no azeite, acrescentar os cogumelos e saltear por 2 minutos. Adicionar os tomatinhos e o Tamarine Fibras e refogar mais um pouco.
  • 3) Em uma frigideira, acrescentar 1 colher de sobremesa de azeite, o gengibre e grelhar os files, alternando os lados. Ao final, adicionar os cogumelos e tomatinhos e servir.