Creme de Inhame
15 minutos de preparo - Rendimento: 4 pratos.
Ingredientes
  • 5 inhames médios
  • 1 lasca de gengibre ou 2 a 3 dentes de alho
  • 2 xícaras de espinafre picadinho
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 1 fio de azeite extra virgem
  • Sal marinho a gosto
Modo de preparo
  • 1) Cozinhe em água o inhame já sem a casca com gengibre ou com alho.
  • 2) Quando estiver bem macio, amasse-o na própria água de cozimento com auxílio de um garfo ou espremedor de batatas.
  • 3) Adicione o espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutinhos, até as folhas amolecerem. Acrescente o azeite e a linhaça 2 minutinhos antes de servir.

  • Ana Ceregatti Nutricionista - CRN 4816
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