Bolo de Mel com Especiarias
60 minutos de preparo - Rendimento: 12 fatias.
Ingredientes
  • 3 ovos inteiros
  • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 colher sopa de óleo de soja
  • 4 colheres de mel
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher café de cravo em pó
  • 1 colher café de canela pó
  • 1 colher café noz moscada em pó
  • 1 colher de gengibre em pó
  • 1 colher sopa rasa de fermento em pó (químico)
  • 1/2 xícara de damasco picado
  • 2 colheres sopa de uva passa
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
Modo de preparo
  • 1) Bata no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e o mel até obter a consistência de um creme.
  • 2) Despeje em uma tigela, junte o leite morno e vá acrescentando aos poucos a farinha.
  • 3) Adicione os temperos: cravo, canela, noz moscada e gengibre, e as frutas secas: damasco, passas e amêndoas.
  • 4) Finalize com o fermento, mexendo delicadamente. Leve ao forno moderado por 30 minutos ou até perceber que a massa está assada.

  • Ana Ceregatti Nutricionista - CRN 4816
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